En duft af økologiske gulerødder

Af Kitt Andersen 30. maj 2010 

 Økologi og dufte har hidtil været en meget svær kombination, og kun for ganske få er det lykkes at nå ud over helsekostbutikkens samling af æsteriske olier.

.

Men den staus bliver for alvor fortid, når Honoré des Prés lancerer sin New York parfume-trilogi i juni i Danmark og sætter en ny standard for økologisk parfume.

.

Ikke alene er de økologisk certificeret, de tager også oplevelsen omkring duften et helt andet sted hen end tidligere. Branchen er ikke kendt for humor og selvironi, og derfor er det meget opløftende at opleve en lancering, der ikke tager sig selv alt for højtideligt.

.

Christian David ved lanceringen i den trendy parisbutik Colette, hvor også Karl Lagerfeld fra Chanel og Sylvain Delacourt var til stede. Se flere fotos på saywho.fr. På et af de sidste ses Karl Lagerfeld.  

Det er ikke Hollywood, høj stiletføring og en kvinde med et drømmende blik, der er blikfang her. For Christian David, der er manden bag brandet, er det essensen af New York komprimeret ned i en klassisk to-go kaffekop leveret i en lige så typisk brun papirspose.

.

“Vi vil sende en besked om kærlighed, nydelse og humor, men med en topparfume indeni,” fortæller Christian David, der tidligere har arbejdet for Dior og Sisley og bla. været med til at skabe Dior-klassikeren Svelte. 

Og indholdet står i skærende kontrast til indpakningen. Mainstream er ikke det første ord, der popper op, når man dufter til parfumen. Og det er heller ikke ordet økologisk.

.

“Udgangpunktet var, at Olivia Giacobetti skulle glemme, at parfumerne er økologiske, men lave dem med økologiske indgredienser. Hvis du sammenligner med traditionelt parfumeri og syntetiske duftstoffer, er vi meget begrænsede mht. indgredienser. Her har du 4.000-5.000 muligheder, hvor der på nuværende tidspunkt kun er omkring 600 økologisk certificerede indgredienser,” siger Christian David.
.

Det betyder også, at hvad der er muligt i dag, ikke var muligt for et år siden. For Olivia Giacobetti, der bla. har arbejdet for Guerlain, Hermès og L’Artisan Parfumeur, dukkede der under arbejdet med New York-trilogien hver uge nye indgredienser op, som hun skulle forholde sig til.

 Og der er ingen tegn på, at interessen for naturlige og økologiske produkter er ved at stagnere. Til trods for økonomisk krise anslår det engelske analyseinstitut Organic Monitor, at salgstallene steg med 13 pct. i 2009 i Europa med Frankrig og Tyskland som det største markeder. Og lysten til at købe naturligt og økologisk forventes at holde tempoet i 2010. 

 En anden stor udfordring ved at lave dufte er at indfange følelsen og ideen om en duft. Fornemmelsen af skyer på himlen, en lun sommervind eller frost kan f.eks. ikke destilleres og puttes i en parfume, hvilket var en af årsagerne til, at Chanel No. 5 kom til at indeholde aldehyder, der er kunstigt fremstillede duftstoffer. 

Parfumøren Ernest Beaux, der har skabt Chanel No. 5, ville genskabe mindet om den friske luft ved den nordlige polarcirkel, hvor han havde opholdt sig, og det kunne han kun vha. en sammensætning af aldehyder.

Et andet problem er, at nogle blomster, f.eks. gardenia, violer og pæoner, ikke afgiver olie nok til at lave en essens. Så derfor er det paradoksalt nok nødvendigt, at skabe denm i laboratoriet, hvis det lige præcis er den blomst, man har brug for.

“Alt i verden er jo skabt af molekyler og atomer, men nogle gange vil naturen ikke give dig det, du vil have. Derfor tager vi molekyler fra naturen og sætter dem sammen i laboratoriet til det, vi skal bruge,” siger Mathilde Laurent, der er personlig parfumør hos Cartier og holder meget af naturlige indgredienser.

“Naturen er perfekt, den har ingen fejl. En parfume er aldrig perfekt. Når du dufter til noget i naturen, bruger du alle dine sanser, og at prøve at videregive den oplevelse i en duft er meget interessant. Det er ikke muligt, men jeg forsøger,” siger hun.

Men Olivia Giacobetti er gået en helt anden vej med Honoré des Prés. Hun har taget udgangpunkt i mulighederne og ikke forestillingen om en duft. Hun bruger med andre ord ikke sofistikerede virkemidler for at skabe en sofistikeret parfume.

De økologiske gulerødder har hun kogt, frosset og dissekeret for at lære dem at kende i alle deres duftnuancer. Derpå har hun med en matematikers præcision og en kunstners kreativitet fundet frem til lige præcis det udtryk, som hun gerne vil lægge navn til. Det er i hvert fald sådan Christian David beskriver hendes arbejdsmetode.

 “Vi tager en stor chance med den her lancering. Men det er altid den samme historie, der bliver fortalt, når der lanceres en parfume. Derfor ville vi lave noget helt anderledes,” siger Christian David.

Og det er til fulde lykkedes.  

 Honoré des Prés New York
Love Coco: “Jeg elsker solen og lugten af strand og kokos. Ingen tør tage chancen med kokos i en duft – den er svær, fordi den let bliver billig,” siger Christian David. Men Love Coco er kokos med et skvæt koriander. Den associerer til frisk saltvand og er en delikat og tilgængelig duft.

.

Vamp à NY: “For mig er en vamp, en kvinde, der går gennem en hotellobby hen under aften på vej ud i byen. Hun er en flot kvinde med power til at forføre manden,” siger Christian David. Vamp à NY er baseret på en meget moderne fortolkning af tuberose, der ellers let kan komme til at virke gammeldags. Og så er den kombineret med rom fra Caribien. En duft, der kræver sin kvinde. Flot og forførende.

I love les Carottes: En duft af gulerødder med vanilje og patchouli, der er tiltænkt både de mandlige og kvindelige fashionistaer. Den har et meget anderledes udtryk, der ikke lige lader sig afkode.

.

Parfumerne kommer i butikkerne fra uge 23 og koster pr. stk. 595 kr.